Un local salteño ganó el premio a la mejor hamburguesa del país

La gastronomía salteña sumó un nuevo reconocimiento a nivel nacional. Burgerteca, una hamburguesería de la capital provincial, se quedó con el primer puesto del concurso Burgerpalusa, realizado en Buenos Aires, y fue distinguida por la Municipalidad de Salta y la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines.

La consagración fue celebrada durante un encuentro por el Día del Sándwich, donde se destacó el recorrido de los dos jóvenes emprendedores que impulsaron el proyecto y lograron llevar su propuesta a una competencia de alcance nacional.

Qué tiene la hamburguesa que conquistó al jurado

La receta que obtuvo el premio combina dos medallones de carne con queso provolone y queso azul. También lleva una salsa preparada con tres tipos de hongos y cebolla caramelizada, bacon y una base de alioli de ajos asados.

El resultado fue la preparación elegida en el Burgerpalusa, un certamen que reunió propuestas de distintas hamburgueserías. La distinción también generó mayor movimiento en el local, según contó Pablo, uno de sus propietarios.

De Salta a las mesas de todo el país

Pablo explicó que fue la primera vez que una hamburguesería salteña participó de una competencia de esa magnitud. Después de obtener el reconocimiento, comenzaron a recibir clientes de distintos puntos de Argentina y también turistas extranjeros que llegan a la ciudad y se acercan a probar la hamburguesa campeona.

Desde el municipio, el coordinador del Ente Municipal de Turismo, Fernando García Soria, destacó el logro y valoró el esfuerzo de los emprendedores. Señaló que el reconocimiento representa un motivo de orgullo para Salta y una oportunidad para seguir impulsando los proyectos gastronómicos locales.

Quienes quieran probar la hamburguesa premiada pueden acercarse a Burgerteca, en Rivadavia 747, en la ciudad de Salta.