Uno de los postres más emblemáticos de nuestra provincia son los buñuelos con miel de caña. Conocidos por su exquisito sabor y calidad, en Salta se debate cuál es el mejor: ¿los de la señora que vende al salir del puente de Vaqueros o los de la feria de Campo Quijano? Ambos lugares son reconocidos por sus deliciosas opciones. ¿Tienes alguna otra recomendación?
Si quieres impresionar a tu familia y amigos, aquí te compartimos una receta fácil para preparar buñuelos en casa.
Ingredientes
Para la masa:
1 kg de harina 0000
50 g de levadura
2 huevos
400 cc de leche
500 cc de agua
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de azúcar
Para la fritura:
Aceite o grasa
Para decorar:
Miel de caña
Procedimiento
En un bol, mezcla el agua y la leche tibias con la levadura desmenuzada y el azúcar.
Añade los huevos y la harina previamente mezclada con la sal.
Integra bien con un batidor de alambre hasta obtener una masa suave y ligera, sin grumos.
Deja reposar la masa tapada para que leude.
Toma porciones de la masa, dales forma y fríelas en aceite bien caliente.
Sirve los buñuelos con miel de caña por encima.
¡Disfruta de este delicioso postre y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!
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